Yo yo yo, mördermäßig guter GangstaRap-Shizzle direkt aus der Vegetarischen Zentrale von krismon. Seit 2006 gibt es den krassen shizzl von den HoodBoys schon, habe es aber erst jetzt gefunden. Deutscher HipHop kann so gesund sein. Krismon stellen das definitiv in ihrem Gemüserap da, in Güteklasse A.

Als Assi und ich in Freiburg i.B. waren, um uns spontan und freudevoll mit Diana und Sara zu treffen, hat uns Diana in die Honiggalerie geschleift. Ein Laden in dem alles irgendwie mit Honig zusammenhängt: Kerzen, Kosmetik, Getränke, Brotaufstriche, Süßwaren, Kekse, etc. Wer hätte es nicht vermutet. Ich habe mir da auf jedenfall ein Nussmuss in Blütenhonig gekauft…2 Die 4! Das ist quasi wie flüssiger Nougat, nur geiler! Und man bekommt sie in einem schnuggelichen kleinen Weck-Glas. Außerdem konnte ich den kleinen Schokoladen-Pralinchen nicht widerstehen, die aussehen, wie ein Mini-mini-Guglhupf. Davon geb ich niemandem was ab. SO! Die lieben Leute der Honiggalerie haben auch einen online-shop *jippie*, aber falls irgendwer mal in Freiburg sein sollte, muss dort einfach vorbeigucken. Einfach toll!

In Thailkirchdorf werde ich meinem Geburtstagsgeschenk nachgehen. Unter Anleitung von Georg Gründl kann man in der Käseschule eigenen Käse herstellen.Das is sooo genial! Ha! ich freu mich jetzt schon, wie Bolle. *quietsch*

Gerade eben habe ich eine mir unbekannte Werbung gesehen, die mich sehr zum Lachen gebracht hat: mymuesli.com! Da kann man sich online sein eigenes Müsli zusammenstellen. Selbstverständlich alles bio und eine 500g-Dose kostet €3.90. Man kann sogar Firmenmüsli bestellen; da ist dann auf der Dose das Firmenlogo drauf.

Ich lese gerade bei Pretzel Hilton, dass Ben & Jerry’s ein neues Eis herausgebracht haben, dessen Erlös an die Sir Elton John Aids Stiftung gehen wird: Goodbye Yellow Brickle Road.

It will consist of “an outrageous symphony of decadent chocolate ice cream, peanut butter cookie dough, butter brickle and white chocolate chunks.”

Verkauft wird es vom 18. – 22. Juli 2008. OMG! Ich will dieses Eis haben!!!!

Nun können wir so tun, als ob wir Robert Rainford wären. Habe heute am Markt ein Steak-Brandeisen gefunden, mit dem man klipp und klar machen kann, wem das Stück Fleisch nun gehört. Bei designdot kann man sogar ein Brandeisen bestellen, das richtige Botschaften einbrennen kann. Da macht das Grillen doch doppelt soviel Spass

Durch Zufall bin ich bei flickr auf ein Bild von Peter Dirkx gestoßen, das ein unfassbar raffiniertes Sandwich in einer Tupperdose darstellte: Ein sogenanntes Bento. Dies bezeichnet hausgemachte Häppchen für unterwegs. Es ist aber nicht mit einem deutschen Pausenbrot zu vergleichen. Bei Bentos geht es nicht nur um den Inhalt, sondern auch um die Dose und die Verpackung der Dose. Die Boxen werden entweder in Kinchakus (Taschen zum Transportieren) oder Furoshiki(Tücher zum Einwickeln) verpackt.

Traditionell besteht der Inhalt eines Bentos aus vier Teilen Reis, drei Teilen Fleisch oder Fisch, zwei Teilen Gemüse und eventuell einem Teil Süßem zusammen. Die zubereiteten Speisen können meist kalt und warm gegessen werden. Die typischen Bento-Boxen sind meistens mikrowellengeeignet.

Die Zutaten und Speisen sollten frisch und leicht sein. Jedes Teil sollte nur so groß sein, dass man es mit den Fingern oder mit Stäbchen essen kann. Gemüse wird z.B. häufig zu Blümchen geschnitten, Reis eingefärbt, um einen schönen Hintergrund zu bekommen, etc. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Es gibt unzählige Bentobücher und Zeitschriften, die sich z.B. nur mit Verpackungen beschäftigen, oder wie man Gesichter auf Lebensmittel malt, etc. Hiermit ergibt sich die Möglichkeit, Kinder an unterschiedlichste Lebensmittel zu gewöhnen.

Zur weiteren Anregung der Vielfalt der Bentos, empfehle ich die Bentokreationen von Sakurako Kitsa. Ich bin so beeindruckt von ihrer Kreativität. Was man aus ein bißchen Lebensmittelfarbe, Reis, Pute etc. alles zaubern kann. Wow!

Yummie, yummie!

Habe mir heute gleich Lunchboxen bestellt, damit ich dem Floh mal ein Bento schenken kann

Heute durfte ich der Ehre zuteil werden meine ersten Sushi-Rollen zu formen. Hanni hat zum Sushimachen geladen und ich hab mich sehr gefreut. Und es ist wirklich einfach. Okay, die Vorbereitung dauert schon ein wenig, aber es hält sich in Grenzen.

Unsere Füllung für die Maki-Rollen bestand aus Gurke, Karotte, Omelett, Räucherlachs und Surimi. Das Gemüse muss mit dem Sparschäler geschnitten werden und danach in dünne Streichen geschnitten werden. Das Omelett wird mit Soja-Sauce und Pfeffer zubereitet. Nachdem das Omelett abgekühlt ist, kann man es besser in dünne Streifen schneiden. Der Reis wird mit Reisessig und Zucker angemacht.

Das Noriblatt mit der glatten Seiten nach unten auf die Bambusmatte legen. Zu einem Drittel mit Reis bestücken. Dann nach Belieben mit Gemüse und Fisch füllen. Danach hält man die Füllung leicht fest, während man das Noriblatt anfängt zu rollen. Immer wieder festzudrücken, damit die Füllung und der Reis fest im Noriblatt sitzen.

Für die Nigiri-Sushi Reisbällchen formen, oder Reis in Förmchen füllen und festpressen. Auf diese Reisbettchen gibt es einen Klecks Wasabi und ein Stück Fisch.

Am Schluss formschön anrichten. Wasabi und Sojasauce bereitstellen und genießen. Eingelegter Ingwer hat mir noch gefehlt, aber das ist ja nicht jedermanns Sache.

Heute abend haben wir uns das Frankreich – Italien – Spiel zuhause angeguckt, bei einem leckeren Indoor Picknick. Geplant war eigentlich ein schnöder Käse und Wein Abend, aber so hatte es einfach mehr Klasse

Heute habe ich auch einen neuen Käse kennengelernt: Karamellkäse. Eine Spezialität aus Norwegen. Der Käse besteht aus Kuh- und Ziehenmilch und sieht auch wie ein Klumpen Karamell aus. Der Käse ist auch süß und wird, nach KäseWelten, in Norwegen als süßer Brotbelag, wie Marmelade verwendet. Mmmh, lecker.

Und falls man es noch nicht probiert hat: Pecorino oder Parmesan in Akazienhonig tauchen und verköstigen. To Die For!

Auf einer Hochzeit in Texas durfte das Brautpaar etwas ganz Besonderes anschneiden: Die Braut! Ja, die Braut hat sich als lebensgroßen Kuchen nachbacken lassen

Weirdo!